Menus et carte
Nos menus vont de 20 € le midi en semaine, et hors jours fériés à 65 € pour le menu dégustation, en passant par la carte et d'autres menus!
Les menus groupes et de Famille sont réalisés sur réservation (minimum 10 personnes).
Nous avons également d'autres choix, dans les différents menus, nous contacter, si vous désirez plus d'informations (voir contact).
Nos menus peuvent changer et évoluer selon le marché, et la disponibilité des produits.
Formule à 24 € : Entrée + Plat + Dessert
Formule à 20 € : Plat + Entrée ou Dessert
(Uniquement le midi du Lundi au Vendredi hors jours fériés)
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Œuf parfait 64°, crème de champignons
ou Parfait de saumon, sauce fines herbes
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Filet de mignon de porc au cidre
ou Dos de plie, sauce Genevoise
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Tomme Sarthoise, chutney de mangue
ou Dessert du jour
Le pain maïs et le pain céréale sont faits maison
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Menu 42 € : Entrée + Plat + Fromage + Dessert
Menu 34,50 € : Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
Foie gras de canard
et sa compotée de betterave au miel
ou Velouté de chanterelles au lard fumé
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Aileron de raie au gingembre et fruit de la passion
ou Lotte panée à la crème de carotte et gingembre
ou Pintade farcie, jus corsé et abricot sec
ou Pavé de cerf au chocolat amer
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Croustillant de Camembert et pomme fruit (chaud)
ou Tomme Sarthoise, chutney de mangue
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Crémeux de coing, marmelade de pomme, poire, coing à la cannelle
ou Duo de chocolat, crème au thé
Le pain maïs et le pain céréale sont faits maison
Tous ces plats sont faits Maison
CARTE
Les entrées
Foie gras de canard et sa compotée de betterave au miel 18 €
Velouté de chanterelles au lard fumé 16 €
Parfait de saumon, sauce fines herbes 14 €
Œuf parfait 64°, crème de champignon 13 €
Les poissons (selon arrivage)
Noix de Saint-Jacques d'Erquy au fruit de la passion 19 €
Lotte panée à la crème de carotte et gingembre 19 €
Dos de plie, sauce Genevoise 16 €
Suggestions ***Plats indisponibles
Le pain maïs et le pain céréale sont faits maison
Les viandes
Pintade farcie, jus corsé et abricot sec 18 €
Pavé de cerf au chocolat amer 19 €
Filet de mignon de porc au cidre 16 €
Les fromages 7,50 €
Croustillant de Camembert et pomme fruit (chaud)
Tomme Sarthoise, chutney de betterave rouge
Les desserts 8,50 €
Crémeux de coing, marmelade de pomme, poire, coing à la cannelle
Duo de chocolat, crème au thé
*Assortiment de sorbets, coulis fruits rouges
Œuf à la Neige, crème vanille
* Les sorbets et les glaces « Carte d’Or »
Le café et ses mignardises 2,55 €
**Plats indisponibles
Le pain maïs et le pain céréale sont faits maison
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Menus repas de Famille
Menu à 41€ : Entrée + Plat +Dessert
Menu à 45 € : Entrée + Plat + Fromage +Dessert
Menu à 53 € : Entrée +Poisson + Plat + Fromage +Dessert
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(Kir pétillant cassis – Touraine Sauvignon -Bordeaux rouge - Café)
Foie gras de canard et sa compote de betterave rouge
Ou Tatin céleri poire, gambas rôties, sauce au poivre de Sechuan
Ou Escargots à la crème d’ail confit en coque de LOUE
Ou Feuilleté de pleurote et blanc de caille à la crème d’ail doux
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Colin et son velouté de crustacés
Ou Raie au beurre d’agrume
Ou Saint -Jacques gratinées et son fumé (selon saison)
Ou Dorade royale à la crème de fenouil
Ou Caille farcie au ris de veau
Ou Contre -filet rôti au genièvre
Ou Pavé de veau gratiné au Parmesan
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Tomme Sarthoise et sa gelée de griotte
Ou Croustillant de camembert et pomme fruit Ou Crémeux de Spay ‘en au vinaigre de Balsamique ~~~
Délice aux poires et chocolat, crème vanille
Ou Framboisier et son coulis
Ou Charlotte citron vert, coulis framboise
Le contenu du menu devra être identique pour tout le monde, et, nous sera communiqué 8 jours à l’avance.