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 Menus et carte 

Nos menus vont de 20,50 € le midi en semaine, et hors jours fériés à 44 €, en passant par la carte et d'autres menus!

Les menus groupes et de Famille sont réalisés sur réservation (minimum 10 personnes).

Nous avons également d'autres choix, dans les différents menus, nous contacter, si vous désirez plus d'informations (voir contact).

Nos menus peuvent changer et évoluer selon le marché, et la disponibilité des produits.

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Formule à 24,50 € : Entrée + Plat + Dessert

 

Formule à 20,50 € : Plat + Entrée ou Dessert

(Uniquement le midi du Lundi au Vendredi hors jours fériés)

 

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Œuf parfait à la crème de champignons de Paris

ou Spay'ien pané sur lit de salade

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Suprême de poulet  à la noix de coco

 

ou Merlu rôti, sauce crabe et tourteaux

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Tomme Sarthoise à la griotte

 

ou Dessert du jour

 

Le pain maïs et le pain céréale sont faits maison

 

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Menu 44 € : Entrée + Plat + Fromage + Dessert

 

Menu 36,50 € : Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

Thon mariné et snacké, sauce fines herbes

 

ou Velouté de coulemelles et cèpes, syphon de lard

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Noix de Saint-Jacques d'Erquy, sauce mangue et gingembre

ou Dos de lieu noir, gratiné aux rillettes et citron confit

 ou Veau gratiné au parmesan

ou Pavé de bœuf, sauce roquette

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Croustillant de Camembert

ou Tomme Sarthoise à la griotte

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Dattes fourrées à la crème pralinée

ou Marmelade de pomme fruit et coing, et sa légèreté au coing

 

Le pain maïs et le pain céréale sont faits maison

Tous ces plats sont faits Maison

 

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CARTE

 

Les entrées 

Thon mariné et snacké, sauce fines herbes    18 €

 

Velouté de coulemelles et cèpes, syphon de lard       16 €

 Spay'ien pané sur lit de salade                            15 €

Œuf parfait à la crème de champignons de Paris                 14 €

 

 

Les poissons (selon arrivage)

 

Noix de Saint-Jacques d'Erquy, sauce mangue et gingembre                 21 €

 

Dos de lieu noir, gratiné aux rillettes et citron confit             19 €

    

Merlu rôti, sauce crabe et tourteaux                         18 €

 

 

Suggestions                  ***Plats indisponibles

                                                     

 

Le pain maïs et le pain céréale sont faits maison

Les viandes

 Veau gratiné au parmesan                                      21 €

 Pavé de bœuf, sauce roquette                              20 €

 Suprême de poulet à la noix de coco                      17 €

 

Les fromages 7,50 €

Croustillant de Camembert                      

 Tomme Sarthoise à la griotte                           

 

 

Les desserts 8,50 €

dattes fourrées à la crème pralinée

Marmelade de pomme fruit et coing, et sa légèreté au coing

*Assortiment de sorbets, coulis fruits rouges                        

     

 Œuf à la Neige, crème vanille                                                      

 

      

* Les sorbets et les glaces ne sont pas faits maison

Le café et ses mignardises  2,55 €

**Plats indisponibles

Le pain maïs et le pain céréale sont faits maison

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Menus repas de Famille

Menu à 43 € : Entrée + Plat + Dessert

 Menu à 47 € : Entrée + Plat + Fromage + Dessert

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(Kir vin blanc cassis - Muscadet - Anjou rouge - Café) 

Salade de lapereau confit

Ou Œuf parfait au pesto de basilic

Ou Bonbon de  P’tit Spay’ien sur lit de salade

(Fromage de vache bio servi chaud)

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Volaille farcie à la crème des sous-bois

Ou Mignon de porc au jus de pomme

Ou filet de maigre sauce marinière

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Assortiment de fromages sur lit de salade

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Fraisier et son coulis

Ou Charlotte aux poires, coulis framboise

Ou Duo de chocolat, crème au thé

 

Menu à 46 € : Entrée + Plat +Dessert

Menu à 51 € : Entrée + Plat + Fromage +Dessert

Menu à 58 € : Entrée +Poisson + Plat + Fromage +Dessert

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(Kir pétillant cassis – Touraine Sauvignon -Bordeaux rouge - Café)

Foie gras de canard et sa compote de betterave rouge

Ou Tatin céleri poire, gambas rôties, sauce au poivre de Sechuan

Ou Escargots à la crème d’ail confit en coque de LOUE

Ou Feuilleté de pleurote et blanc de caille à la crème d’ail doux                     

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Colin et son velouté de crustacés

Ou Raie au beurre d’agrume

Ou Saint -Jacques gratinées et son fumet (selon saison)

Ou Dorade royale à la crème de fenouil

 

Ou Caille farcie au ris de veau

Ou Contre -filet rôti au genièvre

Ou Pavé de veau gratiné au Parmesan

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 Tomme Sarthoise et sa gelée de griotte

                 Ou Croustillant de camembert et pomme fruit                              Ou Crémeux de Spay ‘en au vinaigre de Balsamique                                       ~~~

Délice aux poires et chocolat, crème vanille

Ou Framboisier et son coulis

Ou Charlotte citron vert, coulis framboise

 

 Le contenu du menu devra être identique pour tout le monde, et, nous sera communiqué 8 jours à l’avance.

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