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 Menus et carte 

Nos menus vont de 19,50 € le midi en semaine, et hors jours fériés à 63 € pour le menu dégustation, en passant par la carte et d'autres menus!

Les menus groupes et de Famille sont réalisés sur réservation (minimum 10 personnes).

Nous avons également d'autres choix, dans les différents menus, nous contacter, si vous désirez plus d'informations (voir contact).

Nos menus peuvent changer et évoluer selon le marché, et la disponibilité des produits.

 

Formule à 23 € : Entrée + Plat + Dessert

 

Formule à 19,50 € : Plat + Entrée ou Dessert

(Uniquement le midi du Lundi au Vendredi hors jours fériés)

 

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Œuf parfait de Loué, crème de champignons de Paris

ou  Spay'ien pané à la noisette sur lit de salade

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Suprême de poulet au curry

 

ou Filet de merlu rôti aux graines de sarrazin torréfiées

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Tomme Sarthoise, chutney de mangue

 

ou Dessert du jour

 

Le pain maïs et le pain céréale sont faits maison

 

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Patrick Communeau_Vallee de la Sarthe (1

Menu 40 € : Entrée + Plat + Fromage + Dessert

 

Menu 32,50 € : Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

Foie gras de canard

et sa compotée de betterave au miel

 

ou Crémeux d'artichaut et petit pois, écume de lard fumé

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Aileron de raie au gingembre et fruit de la passion

ou Dos de cabillaud piqué au chorizo

 ou Pavé de veau gratiné au parmesan

ou Rumsteak à la crème de roquette

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Chèvre chaud au chocolat et vinaigre de framboise

ou Tomme Sarthoise, chutney de mangue

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Tartelette aux fraises, crème pistache

ou Rhubarbe confite, biscuit Madeleine et thé

 

Le pain maïs et le pain céréale sont faits maison

Tous ces plats sont faits Maison

 

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CARTE

 

Les entrées 

 Foie gras de canard et sa compotée de betterave rouge et pomme fruit       18 €

 

Crémeux d'artichaut et petit pois, écume de lard fumé               17 €

    

Spay'ien pané à la  noisette sur lit de salade                                 14 €

Œuf parfait de Loué, crème de champignon de Paris                   13 €

 

 

Les poissons (selon arrivage)

 

Aileron de raie au gingembre et fruit de la passion                    18 €

 

Dos de cabillaud piqué au chorizo                                               20 €

    

Merlu rôti aux graines de sarrazin torréfiées                               16 €

 

 

Suggestions                  ***Plats indisponibles

                                                     

 

Le pain maïs et le pain céréale sont faits maison

Les viandes

 Pavé de veau gratiné au parmesan                                          19 €

     

Rumsteak à la crème de roquette                                             18 €

 

Suprême de poulet au curry                                                      16 €

 

Les fromages

  Chèvre chaud au chocolat et vinaigre de balsamique                                 7,50 €

 Tomme Sarthoise, chutney de betterave rouge et pomme fruit                 7,50 €

 

 

Les desserts

Tartelette aux fraises, crème pistache                                         8,50 €

  

Rhubarbe confite, biscuit Madeleine et thé                                8,50 €

                   

*Assortiment de sorbets, coulis fruits rouges                              8,50 €

     

 Œuf à la Neige, crème vanille                                                      8,50 €

 

      

* Les sorbets et les glaces « Carte d’Or »

Le café et ses mignardises  2,55 €

**Plats indisponibles

Le pain maïs et le pain céréale sont faits maison

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Menus repas de Famille

Menu à 39 € : Entrée + Plat +Dessert

Menu à 43 € : Entrée + Plat + Fromage +Dessert

Menu à 51 € : Entrée +Poisson + Plat + Fromage +Dessert

(Kir pétillant cassis – Touraine Sauvignon - Bordeaux rouge - Café)

~

Foie gras de canard

et sa compote de betterave rouge

Ou

Tatin céleri poire, gambas rôties,

sauce au poivre de Sichuan

Ou

Escargots à la crème d’ail confit

en coque de LOUE

Ou

 Feuilleté de pleurote et blanc de caille

à la crème d’ail doux

~

 Raie au beure d’agrumes   

  Ou

 Cabillaud en croûte de noix de coco,

combawa confit, émulsion noix de coco

Ou

 Colin et son velouté de crustacés

Ou

Dorade royale à la crème de fenouil  

Ou

Caille farcie au ris de veau

Ou

Contre -filet rôti au genièvre

Ou

Gigot d’agneau de lait à l’ail des ours

~

 Tomme Sarthoise et sa gelée de griotte

Ou

Croustillant de camembert et pomme fruit  

Ou

Crémeux de Spay‘ien au vinaigre de Balsamique

     ~

Délice aux poires et chocolat, crème vanille

Ou

Framboisier et son coulis

Le contenu du menu devra être identique pour tout le monde,

et, nous sera communiqué 8 jours à l’avance.