Menus et carte
Nos menus vont de 20,50 € le midi en semaine, et hors jours fériés à 44 €, en passant par la carte et d'autres menus!
Les menus groupes et de Famille sont réalisés sur réservation (minimum 10 personnes).
Nous avons également d'autres choix, dans les différents menus, nous contacter, si vous désirez plus d'informations (voir contact).
Nos menus peuvent changer et évoluer selon le marché, et la disponibilité des produits.
Formule à 24,50 € : Entrée + Plat + Dessert
Formule à 20,50 € : Plat + Entrée ou Dessert
(Uniquement le midi du Lundi au Vendredi hors jours fériés)
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Œuf parfait au pesto de basilic
ou Spay'ien pané sur lit de salade
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Mignon de porc au réglisse
ou Merlu rôti, sauce crabe et tourteaux
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Tomme Sarthoise à la griotte
ou Desserts du jour
Le pain maïs et le pain céréale sont faits maison
Menu 44 € : Entrée + Plat + Fromage + Dessert
Menu 36,50 € : Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
Thon mariné et snacké, sauce fines herbes
ou Crémeux froid d'artichaut, espuma au lard
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Lotte panée, velouté de crustacés
ou Dos de cabillaud, crumble de cacahuètes
ou Veau gratiné au parmesan
ou Pavé de bœuf, sauce roquette
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Chèvre chaud au chocolat et gingembre
ou Tomme Sarthoise à la griotte
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Tarte aux fraises, crème pistache
ou Mascarpone à la rhubarbe
Le pain maïs et le pain céréale sont faits maison
Tous ces plats sont faits Maison
CARTE
Les entrées
Thon mariné et snacké, sauce fines herbes 18 €
Crémeux froid d'artichaud, espuma au lard 17 €
Spay'ien pané sur lit de salade 15 €
Œuf parfait au pesto de basilic 14 €
Les poissons (selon arrivage)
Lotte panée, velouté de crustacés 20 €
Dos de cabillaud, crumble de cacahuètes 19 €
Merlu rôti, sauce crabe et tourteaux 18 €
Suggestions ***Plats indisponibles
Le pain maïs et le pain céréale sont faits maison
Les viandes
Veau gratiné au parmesan 21 €
Pavé de bœuf, sauce roquette 20 €
Mignon de porc au réglisse 16 €
Les fromages 7,50 €
Chèvre chaud au chocolat et gingembre
Tomme Sarthoise à la griotte
Les desserts 8,50 €
Tarte aux fraises, crème pistache
Mascarpone à la rhubarbe
*Assortiment de sorbets, coulis fruits rouges
Œuf à la Neige, crème vanille
* Les sorbets et les glaces ne sont pas faits maison
Le café et ses mignardises 2,55 €
**Plats indisponibles
Le pain maïs et le pain céréale sont faits maison
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Menus repas de Famille
Menu à 43 € : Entrée + Plat + Dessert
Menu à 47 € : Entrée + Plat + Fromage + Dessert
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(Kir vin blanc cassis - Muscadet - Anjou rouge - Café)
Salade de lapereau confit
Ou Œuf parfait au pesto de basilic
Ou Bonbon de P’tit Spay’ien sur lit de salade
(Fromage de vache bio servi chaud)
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Volaille farcie à la crème des sous-bois
Ou Mignon de porc au jus de pomme
Ou filet de maigre sauce marinière
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Assortiment de fromages sur lit de salade
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Fraisier et son coulis
Ou Charlotte aux poires, coulis framboise
Ou Duo de chocolat, crème au thé
Menu à 46 € : Entrée + Plat +Dessert
Menu à 51 € : Entrée + Plat + Fromage +Dessert
Menu à 58 € : Entrée +Poisson + Plat + Fromage +Dessert
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(Kir pétillant cassis – Touraine Sauvignon -Bordeaux rouge - Café)
Foie gras de canard et sa compote de betterave rouge
Ou Tatin céleri poire, gambas rôties, sauce au poivre de Sechuan
Ou Escargots à la crème d’ail confit en coque de LOUE
Ou Feuilleté de pleurote et blanc de caille à la crème d’ail doux
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Colin et son velouté de crustacés
Ou Raie au beurre d’agrume
Ou Saint -Jacques gratinées et son fumet (selon saison)
Ou Dorade royale à la crème de fenouil
Ou Caille farcie au ris de veau
Ou Contre -filet rôti au genièvre
Ou Pavé de veau gratiné au Parmesan
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Tomme Sarthoise et sa gelée de griotte
Ou Croustillant de camembert et pomme fruit Ou Crémeux de Spay ‘en au vinaigre de Balsamique ~~~
Délice aux poires et chocolat, crème vanille
Ou Framboisier et son coulis
Ou Charlotte citron vert, coulis framboise
Le contenu du menu devra être identique pour tout le monde, et, nous sera communiqué 8 jours à l’avance.